仙台市内に３店舗を構え、日本ソムリエ協会の役職を数十年間歴任したオーナーソムリエは、ソムリエとしての技術や知識は勿論、海外のワイン生産者とも多くの交流を結び、エスペランスグループにおけるワインの品揃えと、料理とワインのマリアージュについての進化を目指す。

店内自慢のワインセラーには、フランス産のワインを中心に世界各地のワインが取り揃えられ、価格帯もカジュアルな1本5,000円台のワインから1本数百万円もするグランヴァン（高級ワイン）まで、数百本のワイン達がワインセラーで眠っています。